春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味

日期:2021-03-08 15:56:42   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:403
美食现在生活越来越好,很多人开始注重养生,养生已经不是老年人该重视的,现在很多疾病出现年轻化的现象,高血压和心血管疾病占据一部分的比重,年轻开始注重养生,处理加强体能锻炼之外,还需要在饮食上下功夫。营

美食现在生活越来越好,很多人开始注重养生,养生已经不是老年人该重视的,现在很多疾病出现年轻化的现象,高血压和心血管疾病占据一部分的比重,年轻开始注重养生,处理加强体能锻炼之外,还需要在饮食上下功夫。营养学家建议,多吃绿色蔬菜和瓜果,生活中营养和热量要相协调,注重健康的生活方式,维护身体代谢平衡,这样才能够有效预防一些疾病的发生。春季,土豆和它是绝配,简单炒一炒,营养极高,不懂吃可惜了。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图1)

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图2)

青椒洋葱炒土豆片的详细步骤

食材明细:选购2个土豆(土豆的外形要非常完整,没有出现霉变,最好选择黄心的土豆,这样的土豆脆爽又入味,吃起来非常美味)准备一个紫皮洋葱,准备一些香醋,少许食盐,一小勺鸡精,2个青皮青椒,香油少许,其他。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图3)

烹饪诀窍:需要掌握土豆和洋葱的选择方法,土豆片需要浸泡一会儿,掌握炒土豆片的烹饪先后顺序。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图4)

1:先将2个土豆冲洗一遍,将土豆全部削掉外皮,土豆洗净切成薄片,土豆片搁在碗中,加上足量的清水浸泡,土豆原本有很多淀粉物质,一定需要将其泡掉。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图5)

2:分别将青椒和洋葱洗净,洋葱对半切成块,洋葱切成若干块,青椒刮掉籽切成若干块,将一些大蒜拍碎,切成若干细末备用,准备上述配菜和土豆片,开始烹饪这道土豆片的吃法。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图6)

3:起锅烧到温热,加上少许的花生油,5成油温后加上土豆片翻炒,不停地翻炒一小会儿。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图7)

4:等土豆片炒至断生,加上洋葱块和青椒块,喜欢吃辣可以加上干辣椒,滴上香醋和生抽,最后撒上食盐来调味,将土豆片翻炒均匀。

5:最后装盘出锅,还可以加上切好的小葱花,这道非常美味脆爽,营养出色的青椒洋葱炒土豆片做好了,比酸辣土豆丝还下饭,不妨一试。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图8)

小贴士:土豆是一年四季都可以吃到的蔬菜,黄心土豆适合炒着吃,想要土豆片非常脆爽一些,需要用冷水浸泡,不要用清水冲洗,去掉淀粉的物质,这样土豆片不会发黑,而且脆爽又入味。洋葱和青椒都需要选择新鲜的,土豆需要大火爆炒,加上蒜头煸炒,加上青椒和洋葱翻炒入味,最后根据自己喜好调配,出锅装盘。

春季,土豆既可以用来清炒和炖煮,等土豆片炒至断生,营养极高,吃起来非常美味(图9)

土豆别再凉拌和清炒了,搭配洋葱和青椒美味翻倍,尤其是对于胃口很有帮助,刺激胃粘膜,还可以洁净血管,降血压和血脂,让人们的血管越来越健康,早食早受益。

土豆这样做着吃,全家人都爱吃,你们学会这盘土豆片的烹饪方法?所有图片来自网络

本文相关词条概念解析:

土豆片

土豆片,一位名叫乔治·克拉姆的厨师早在1853年就发明了这一至今备受人们钟爱的食品。当时,他的一位顾客曾抱怨说他把土豆切得太厚,后来他便将土豆切成薄片再进行煎炸。土豆片,即马铃薯片(英文:Potatochip),香港称薯片,中国北方也叫土豆片,台湾称洋芋片,是指由马铃薯制成的零食。

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