秋天,孩子要多吃,百吃不腻,视力好了,不懂吃太可惜

日期:2020-10-23 14:37:22   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:416
马上就要到霜降节气了,这几天的天气变化特别快,这段时间的蔬菜种类特别多,尤其是一些萝卜和白菜,基本上餐桌都离不开它。萝卜其实全身都是宝贝,萝卜叶的营养价值也不低,比白菜的维生素C还高,吃起来清新爽口,

马上就要到霜降节气了,这几天的天气变化特别快,这段时间的蔬菜种类特别多,尤其是一些萝卜和白菜,基本上餐桌都离不开它。萝卜其实全身都是宝贝,萝卜叶的营养价值也不低,比白菜的维生素C还高,吃起来清新爽口,既可以当腌菜,还可以清炒和炖着吃,吃起来都非常美味。

秋天,孩子要多吃,百吃不腻,视力好了,不懂吃太可惜(图1)

周末回老家看望父母,老家有很多蔬菜都收获了,比方说红薯,南瓜和白菜,还有一种非常受欢迎的蔬菜—萝卜,基本上萝卜在秋季餐桌占据重要角色,萝卜叶常常被农村人喂猪,叶片其实营养价值不低,比蔬菜更受欢迎。准备多带一些回家,给家里人用萝卜叶烧肉吃,色香味俱全,特别下饭,还有利于视力的改善,肠道的健康,不懂吃太可惜。霜降前,遇见这菜别手软,隔三差五吃,视力好了,不懂可惜了!

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萝卜叶粉条烧肉的具体做法

挑选食材:准备320克新鲜的萝卜缨或者萝卜叶(建议选择叶片完整,色泽翠绿的萝卜叶)几个干辣椒,2个红薯粉条,一小块生姜,一些淀粉(玉米淀粉和红薯淀粉都可以)猪肉300克左右(建议选择色泽红润的新鲜里脊肉,这样的肉质特别嫩,吃起来特别香一些)食盐适量,鸡精和胡椒粉少许,蚝油和生抽若干,葱少许,清水若干。

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烹饪难度分析:萝卜叶需要洗净,粉条需要温水泡发,猪肉丝需要先炒好,烹饪难度很高。

1:先把萝卜叶去掉老的部分,去掉多余的部分,将萝卜叶用清水冲洗,放在盆中,加上食盐浸泡一会儿。

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2:将清洗好的萝卜叶洗净,沥干水分后切成段备用,将生姜洗净切成片,干辣椒也切好备用。

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3:将2圈红薯粉条切成2半,将粉条放在温水之中,温水将粉条泡发开,沥干水分后备用。

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4:起锅预热片刻,加上食用油和一些肥肉,将油脂全部炒出来,加上一些瘦肉丝,猪肉丝炒熟,加上一些老抽上色,加上姜片煸炒片刻。

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5:加上一些清水,转中火煮一会儿,分别下入一些萝卜叶段,加上一些粉条,等待粉条煮到入味。

6:加上一小勺蚝油, 生抽少许,加上白胡椒粉和一些鸡精,等待食材入味,把这道萝卜缨粉条炒肉出锅。

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推荐语:萝卜叶又叫做萝卜缨,是一种嫩叶的叶子,其实是萝卜的嫩叶,我们常常用来做腌菜吃,搭配猪肉和粉条一起炖,三种食材一起煮,色香味俱全,美味又下饭,非常利于食物消化。由于萝卜叶的维生素A含量特别高,丰富叶酸和氨基酸,能够为肌肤补充水分,对于视力非常有帮助,眼睛不再疼痛,双眼明亮了,孩子要多吃。

萝卜叶和它是绝配,好吃又下饭,让你胃口大开,百吃不腻,你们掌握这道萝卜叶粉条炒肉的做法?本文配图都出自网络

本文相关词条概念解析:

萝卜

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

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