吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊

日期:2020-09-23 22:39:25   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:706
自从北京降温以后,我觉得我无比需要巧克力。巧克力巧克力巧克力。这份温暖的热量让我想到就开心。尼的配方有太多太多,共同点在于它们都很简单,而且都很“巧克力”今天这道尼,松软、浓郁,符合你对尼的一贯想象。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图1)

自从北京降温以后,我觉得我无比需要巧克力。

巧克力巧克力巧克力。

这份温暖的热量让我想到就开心。

尼的配方有太多太多,共同点在于它们都很简单,而且都很“巧克力”今天这道尼,松软、浓郁,符合你对尼的一贯想象。

食谱本身的量不算大,切成小方块,慢慢品,热量其实也是可以接受的,对不?

配料:黑巧克力(55%可可含量最佳)65克,黄油45克,朗姆酒10克,牛奶15克,泡打粉2克,细砂糖40克,鸡蛋1个(去壳后50克)低筋面粉40克,可可粉5克,核桃仁40克。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图2)

首先将生核桃仁用烤箱烤熟(180℃,中层,7-8分钟,烤出香味,注意不要烤糊)烤好冷却以后,将核桃仁切碎。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图3)

黑巧克力切碎,和切成小块的黄油一起放入碗里。隔水加热或者用微波炉加热,并搅拌至完全融化成液态,成为巧克力黄油混合液。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图4)

在巧克力黄油混合液里加入细砂糖,拌匀。加入打散的全蛋液,拌匀。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图5)

低筋面粉、泡打粉、可可粉混合后过筛,筛入上一步的混合液体里。

泡打粉是这道食谱中让尼蓬松的必须材料,不能省略。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图6)

用刮刀充分拌匀,成为湿润的面糊。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图7)

在面糊中加入朗姆酒,拌匀。再加入牛奶,继续拌匀。

朗姆酒可以提升尼的风味。如果没有可以省略。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图8)

将之前切碎的核桃仁加入面糊里(留1/3核桃仁撒在表面)拌匀,面糊就做好了。

吃不完的布朗尼,生活该多无趣啊(图9)

将面糊倒入一个 对角线长度为7英寸的方形模具里(非防粘模具要抹油防粘)抹平表面。将剩下的核桃仁撒在表面。烤箱预热至上下火180℃,放入烤箱,中下层,烘烤18分钟左右,直到面糊完全膨胀,用牙签扎入内部,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤熟了。出炉冷却后脱模切块。

Tips:

1、如果没有食谱中所用的方形模具,可以用其他的模具代替,比如水果条模具、6英寸的圆形蛋糕模等。请注意不同大小的模具所需要的烘烤时间可能不同,要根据实际情况酌情调整。通常蛋糕越厚,所需要的烘烤时间会越长。

2、尼可以常温食用,也可以用微波炉或烤箱加热后食用。加热后的尼会更加松软。

3、吃不完的尼,放入冰箱密封冷藏,可保存1-2个星期。

本文相关词条概念解析:

无趣

无趣,读音wuqu,汉语词语,基本意思为没有情趣;没有兴致。

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