腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏

日期:2020-08-06 07:30:29   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:672
现在完全可以真真切切地嗅到夏天的气息了,因为这几天的天气实在是太热了,天天烈阳高照,热得人吃不下饭,心里永远只有冰激凌,冰可乐,刨冰等等一系列的东西,但是只吃这些东西不行啊,这些东西一点儿营养都没有,

现在完全可以真真切切地嗅到夏天的气息了,因为这几天的天气实在是太热了,天天烈阳高照,热得人吃不下饭,心里永远只有冰激凌,冰可乐,刨冰等等一系列的东西,但是只吃这些东西不行啊,这些东西一点儿营养都没有,所以还是要吃蔬菜的,至少绿色蔬菜比较健康,而且吃起来还不会发胖,毕竟夏天到了,减肥也是我们的头等大事,吃小零食只会增加热量的摄入,从而导致身材变形,谁不想有一个苗条又性感的身材呢?

腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏(图1)

所以吃绿色蔬菜是很重要的,在夏天如果因为天气太热而没有胃口吃饭的话,千万不要一味地吃冰凉的东西,那会特别刺激胃的,其实如果想要吃既清凉又开胃的东西的话,凉菜真的是一个不错的选择,凉菜吃起来清清凉凉的,会有降暑的效果,还会让人食欲大增,尤其是自己家里腌制的凉菜,健康又美味,真是夏天不可多得的降暑好菜。

最近我了解到了一款家常腌菜,那就是腌黄瓜崽,非常适合现在这个季节。黄瓜崽其实就是一种小黄瓜,长的虽然丑,但是便宜呀,用来做腌制咸菜再合适不过了,而且大家不要觉得便宜就不是好货,这种黄瓜崽口感可是很好的,腌出来的黄瓜特别清脆,吃起来非常爽口,这样便宜又好吃的东西,我们怎么能错过呢?

腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏(图2)

准备食材:许多新鲜的小黄瓜、葱姜蒜、食盐、白糖、酱油、花椒粒、白酒

做法步骤:

1、先将事先准备好的小黄瓜都用清水冲洗一遍,准备一盆清水并加入适量食盐,将清洗后的小黄瓜放到食盐水里,食盐具有杀菌消毒的效果,将小黄瓜放在食盐水里浸泡一会儿,能有效地去除小黄瓜表面积存的微生物或者杂质。浸泡几分钟之后,将小黄瓜拿出来,晾干。

腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏(图3)

2、将完全清洗好的小黄瓜放到洁净的盆中,均匀地在小黄瓜的表面撒上食盐,最好能够用手抓匀,保证每根小黄瓜都能和食盐接触到,就这样腌制30分钟左右。

腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏(图4)

3、30分钟过后,就腌制得差不多啦,这个时候你会发现盆里多出来了一些水,将多余的水倒掉,用手攥紧盆里的小黄瓜,尽量挤出多余的水分,之后将小黄瓜倒入一个完全干燥的容器中。

4、将葱姜蒜切好,倒在黄瓜的表面,再在黄瓜表面均匀地撒上一些白糖,白糖能够提鲜,让黄瓜更脆更入味。

5、在炒锅中倒入少量的食用油,加热,将事先准备好的花椒粒和切好的葱段倒入炒锅中进行爆香,将带有花椒粒和葱的热油均匀地撒在小黄瓜的表面。

腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏(图5)

6、将酱油煮开,同样也均匀地撒在小黄瓜表面,再撒上一些白酒,搅拌均匀,将容器密封起来,放进冷藏室里,等过差不多半天的时间,腌制得就差不多了,就可以享受“黄瓜大餐”啦。

这就是腌制小黄瓜的步骤,腌制好的小黄瓜一次性肯定是吃不完的,把吃剩的放进冷藏室里,小黄瓜的保质期至少能长达三个月左右,所以完全不用担心会坏掉。

腌黄瓜时,但是只吃这些东西不行啊,多加1调料,让黄瓜更脆更入味,而且这样腌制出来的黄瓜放三个月也不会坏(图6)

小贴士

1、在清洗小黄瓜的时候,一定要把小黄瓜表皮上的水晾干才能够进行下一步的操作,如果小黄瓜的表面有残留的水分,会加快小黄瓜腐烂的速度。

2、吃不完的小黄瓜一定要放进冷藏室里,这样才能保证有最长的保质期,除此之外,冷藏过后的小黄瓜会更加清爽哦!

本文相关词条概念解析:

小黄瓜

小黃瓜因其独特的圆锥形而得名,这座办公大楼位于伦敦金融区圣玛丽斧街30号,于2004年投入使用。

黄瓜

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

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