[XSErrorException] ../../../usr/local/xunsearch/sdk/php/lib/XS.php(2558): fsockopen(): unable to connect to localhost:8384 (Connection refused)(2) 第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧_美食_每日资讯网

第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧

日期:2020-07-02 21:41:52   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:698
之前用电饭锅做的焦糖酱,今天来做海绵蛋糕。松软富有弹性的蛋糕体,夹杂着椰香和焦糖香气,实在美妙。切一块,再涂一些酱,哈哈,就这么GET双份的甜蜜。第498期《焦糖海绵蛋糕》预计时间:60mins︱难度

之前用电饭锅做的焦糖酱,今天来做海绵蛋糕。

松软富有弹性的蛋糕体,夹杂着椰香和焦糖香气,实在美妙。切一块,再涂一些酱,哈哈,就这么GET双份的甜蜜。

第498期《焦糖海绵蛋糕》

预计时间:60mins︱难度系数★★ ★

第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧(图1)

准备材料:

牛奶 50克

焦糖酱 30克

椰子油 30克

鸡蛋 4个

糖 60克

低粉 128克

第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧(图2)

1、牛奶加焦糖酱微波炉叮30秒,搅拌均匀,至焦糖酱融化。加椰子油拌匀待用。

2、蛋白蛋黄分离,蛋白分次加入糖,打发至硬性发泡状态。分次倒入蛋黄,打发成细腻有光泽的面糊。

第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧(图3)

3、一次性加入过筛后的面粉,翻拌均匀后加入焦糖牛奶混合液,再次翻拌均匀后倒入7寸咕咕霍夫模具中。

4、入预热好的烤箱上火150,下火140度,烤40分钟。

5、出炉震模后稍放凉,倒扣蛋糕自动脱落。待彻底冷却后,可冰箱冷藏保存。

第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧(图4)

来一份焦香浓郁的下午茶吧

第498期焦糖海绵蛋糕,来一份焦香浓郁的下午茶吧(图5)

本文相关词条概念解析:

焦糖

焦糖又称焦糖色,俗称酱色,焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代,由于其环化物四-甲基咪唑的问题,曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究,证明它是无害的,联合国粮食与农业组织(FAO),联合国世界卫生组织(WHO),国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA),均已确认焦糖是安全的,但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。

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