也是一种享受,最吸引我的永远是那张张叠起,薄如蝉翼

日期:2020-07-01 20:01:31   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:34
每次出门吃饭,无论是去春饼店还是烤,最吸引我的永远是那张张叠起、薄如蝉翼的透亮饼皮。其实这种饼皮很好买,或者直接用饺子皮代替也很快手,但我还是要亲手给孩子做一份,毕竟有时间、有能力去做自己喜欢的事情,

每次出门吃饭,无论是去春饼店还是烤,最吸引我的永远是那张张叠起、薄如蝉翼的透亮饼皮。

其实这种饼皮很好买,或者直接用饺子皮代替也很快手,但我还是要亲手给孩子做一份,毕竟有时间、有能力去做自己喜欢的事情,也是一种享受。

也是一种享受,最吸引我的永远是那张张叠起,薄如蝉翼(图1)

也是一种享受,最吸引我的永远是那张张叠起,薄如蝉翼(图2)

也是一种享受,最吸引我的永远是那张张叠起,薄如蝉翼(图3)

它的制作过程其实很简单,家里有面粉就可以做,叠一叠、蒸一蒸,趁热一层层完整撕开的那一刻,成就感真的是爆棚的。

皮薄如纸,吃着柔软又筋道,单拿出来就像晶莹剔透的凉皮一样好看,随便卷点菜,它又可以当做万能春饼来使用。

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我这次卷的是黄瓜丝,胡萝卜丝,肉丝这些经典搭配,你们还可以加豆芽、加韭菜鸡蛋、加一切孩子和自己喜欢吃的食材。

唯一需要注意的,就是一定要控制好量,这样好吃的卷饼,不吃到撑,宝宝怕是不会松手的。

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- 蒸薄饼 -

也是一种享受,最吸引我的永远是那张张叠起,薄如蝉翼(图7)

参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

普通面粉150克 / 盐2克

辅料:玉米油 / 水80克 / 蔬菜丝 / 肉丝

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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普通面粉中加入盐,倒入80克的清水或者温水,边倒边将食材搅拌成絮状。

*记得搅拌到盆中没有多余干面粉了,再继续接下来的步骤哦。

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用手掌心的力量,揉成光滑的面团。

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将面团搓成长条状,再切分成大小均匀的面剂子。

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每一个小面剂都揉圆,表面上刷一层没有太大味道的植物油,这里我用的玉米油。

*油你们可以多刷一点,这样醒面后面团会更软,蒸熟后撕开也更容易。

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盖上一张大的保鲜膜,以防表皮干裂,静置醒面30分钟。

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醒发完成后,去掉保鲜膜,将面剂子轻轻按扁,擀成圆形的大薄饼状。 记住按扁即可,不用揉面直接擀。

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将擀好的薄饼用擀面杖提起,依次罗列放入蒸屉中。

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锅中烧水,水沸后将蒸屉放入锅中,蒸10分钟左右。

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熟透开盖,趁热的时候一张张揭开饼皮。

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饼内放入黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝等等宝宝爱吃的食材,卷起来,再切成适合抓握的小段。

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这蒸出来的薄饼好吃、柔软也透亮,就是要注意没吃的那叠要盖上盖子保温保湿,以免静置久了会被风干,影响口感。

本文相关词条概念解析:

蝉翼

《蝉翼》是北京世纪海容公关顾问有限公司出品,卫华导演李乐儿、付美艳、刘述、沈浩、刘鹏、卫华主演的新媒体电影。蝉翼,其意是指蝉的翅膀,常用以比喻极轻极薄的事物,引申为轻视借指蝉鬓。青年女作家舒晓曼在写一篇高尚灵魂的中篇小说《薄如蝉翼》,在第九页时删了写写了删,无法继续。凉子告诉小曼自己的男友叶里在上周五做爱的时候说想和小曼做爱。不料书鹏的同学郑列从美国回来,想在国内寻找工作机会,并道出在美国的种种工作上的不顺和压力,已经导致婚姻的岌岌可危。

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