西米怎样煮无白芯,甜品店长分享1招技巧,煮的西米便是透亮弹牙

日期:2020-06-06 20:59:53   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:736
西米焦糖奶茶的做法:备用食材:牛奶250毫升,炼乳1勺,淡奶油100毫升,红茶2包,西米50克,白糖20克。制作过程:第一步,首先西米准备出适量,在锅中添上水,待将水烧开后,放入西米开始煮,慢慢煮至西

西米怎样煮无白芯,甜品店长分享1招技巧,煮的西米便是透亮弹牙(图1)

西米焦糖奶茶的做法:

备用食材:牛奶250毫升,炼乳1勺,淡奶油100毫升,红茶2包,西米50克,白糖20克。

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制作过程:第一步,首先西米准备出适量,在锅中添上水,待将水烧开后,放入西米开始煮,慢慢煮至西米的边缘透明,并且中间还有一点点白色的时候。

西米怎样煮无白芯,甜品店长分享1招技巧,煮的西米便是透亮弹牙(图3)

第二步,我差不多用了25分钟的时间,便可以关火了,加上锅盖闷10分钟,待将其焖好后,捞出来放入凉开水中冰一下,白糖放入在不粘锅中。

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第三步,不用加水也不用放油,直接小火开始煮糖色,过程中需要不停搅拌,直到将其煮至焦糖色的时候,直接将牛奶倒入在其中,将其煮开。

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第四步,再将红茶包、淡奶油和炼乳一同放入煮开,再闷5分钟的时间,待将奶茶煮好后,即可关火,用细筛网过滤一遍煮好的奶茶。

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第五步,将其过滤干净后,盛出在杯子中,同时将事先处理好的西米控水后放入在奶茶中,便可以开始享用了。

小编总结:奶茶本就是深受女孩子喜欢的甜品,与其总是在外面买,还不如自己亲手做,其实奶茶的做法并不难,大家掌握好其中的技巧方法,便可轻松做出香醇顺滑的奶茶,而在做奶茶的时候我总喜欢搭配点西米,西米的价值非常丰富,适当吃也有很好的作用,将其搭配奶茶煮,可以让人在享受美味的同时,还吸收其中的价值,清爽可口,还能帮助消暑,所以说非常建议大家可以学着自制,在外面买一杯奶茶的钱在家做够全家人喝了,而且自己做的无添加,喝着也能更加放心。

烹饪小技巧:

2、熬糖色的时候,不用加水也不用加油,注意需要不停搅拌,防止糊锅,直到出现焦糖色的时候即可倒入牛奶,别熬得过度了,否则容易发苦,将牛奶煮至沸腾的时候再放入其他的食材即可。

3、煮好的奶茶记得要用筛网过滤下,这样将奶茶中的杂质去掉,奶茶喝着才会更加顺滑。

本文相关词条概念解析:

奶茶

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶等。

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