喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识

日期:2020-05-24 12:17:13   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:968
芦蒿你有吃过吗?芦蒿口感极其独特,喜欢它的人恨不得每顿都有它,不喜欢的它的人恨不得立马退避三舍。芦蒿一般在江苏等地区比较受欢迎,素有鄱阳湖的草,南昌人的宝的说法。其实在春天你可能就在路边见到过芦蒿,但

芦蒿你有吃过吗?芦蒿口感极其独特,喜欢它的人恨不得每顿都有它,不喜欢的它的人恨不得立马退避三舍。芦蒿一般在江苏等地区比较受欢迎,素有鄱阳湖的草,南昌人的宝的说法。

喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识(图1)

其实在春天你可能就在路边见到过芦蒿,但是很多人都不认识,它就是路边不起眼的一种野菜。喜欢上芦蒿不仅仅是因为它的口感清香,还因为它含有极高的营养价值。芦蒿与香干搭配别有一番滋味,味道清新有食欲,还能降血压、健胃。

喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识(图2)

芦蒿香干做法:

准备食材:芦蒿250g、香干150g、食盐、香油适量。

喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识(图3)

1:香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段。

喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识(图4)

2:锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,倒入芦蒿。

喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识(图5)

3:炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。

芦蒿香干做法简单,正因为没有多余的添加让这道菜更原汁原味,能体验到芦蒿的清香鲜美,入口脆嫩爽口。芦蒿配上配上香干几分钟 的时间就可以做好一盘美味营养的家常菜。

喜欢它的人恨不得每顿都有它,清香鲜美,脆嫩爽口,防治肝炎,但是很多人都不认识(图6)

芦蒿的营养价值:

1、健脾开胃,助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞,可以刺激人的食欲,增强胃肠蠕动,帮助食物消化。

2、利湿清热,利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用,经常使用来防治急性传染性肝炎,有良好效果,无不良反应,药理机制尚待研究。

芦蒿的选购技巧

1、挑选的芦蒿要只有毛衣针粗细的,加工时不能用刀切,一定要用手折掐成寸许长的段,刀切会染上铁腥气。

2、 芦蒿的叶子是不用的,蒿茎最好也只留杆尖部分,有一斤蒿要择掉8两的形容。

本文相关词条概念解析:

芦蒿

芦蒿(学名:Turcz.exBess.)为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质,上面绿色,无毛或近无毛,背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形,近成掌状或指状,5或3全裂或深裂,分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数,长圆形或宽卵形,并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形,略扁,上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区,常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。(概述图片参考资料来源:)

  • 网友评论
返回顶部