只需一碗酱汁,简单易操作,比吃肉过瘾,快试试

日期:2020-05-22 22:24:29   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:666
海米也叫开洋,是海虾仁晒干后的产物,浓缩了虾的精华,味道非常鲜美。海米搭配翠绿的豇豆,再加一勺钙含量丰富的黑芝麻酱,非常清爽可口,简单易操作。炎炎夏日,还敢说你没胃口吗?常见食物里黑芝麻酱含钙量较高,

海米也叫开洋,是海虾仁晒干后的产物,浓缩了虾的精华,味道非常鲜美。海米搭配翠绿的豇豆,再加一勺钙含量丰富的黑芝麻酱,非常清爽可口,简单易操作。炎炎夏日,还敢说你没胃口吗?

常见食物里黑芝麻酱含钙量较高, 是钙的良好。黑芝麻酱具有天然的香味,是天然的调味剂,搭配食物不需要过多的调味品,就非常好吃。海米也富含优质蛋白质和钙,具有独特的鲜味。补钙不要错过这道菜哦。

黑芝麻酱海米豇豆

只需一碗酱汁,简单易操作,比吃肉过瘾,快试试(图1)

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准备材料:豇豆150 克,海米20 克,黑芝麻酱2茶匙,醋1茶匙,盐1克

开始制作:

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1. 海米冲洗干净,放入温水中浸泡 10 分钟。

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2. 豇豆掐掉头尾,洗净,放入开水中焯水 2 分钟。

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3. 捞出冲凉水冷却,沥干。

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4. 豇豆切成长约 3 厘米的段。

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5. 黑芝麻酱、醋和盐混合,加适量的水调成能缓慢流动的状态。

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6. 芝麻酱料、豇豆段和海米混合均匀即可食用。

小贴士:1. 豇豆要选翠绿色、粗细均匀、表面没有鼓起来的。这样的豇豆质地较嫩,适合凉拌。老的豇豆适合做炖菜。2. 可以把海米换成鸡腿肉、猪瘦肉等富含优质蛋白的食材,一样好吃。

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本文相关词条概念解析:

豇豆

豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5-13厘米,宽4-7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6-9月。

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