煮虾时,生姜10g,多加这,两样,虾肉细嫩又鲜香

日期:2020-03-16 13:39:17   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:896
煮虾时,加入生姜和食盐可不行,多加这“两样”虾肉细嫩又鲜香我小时候接触的第一种海鲜类食物便是鲜虾了,鲜虾相较于其他的海鲜食品在我们的生活中出现在餐桌上的频率较高,但是营养却不亚于其他任何的海鲜食品。小

煮虾时,加入生姜和食盐可不行,多加这“两样”虾肉细嫩又鲜香

我小时候接触的第一种海鲜类食物便是鲜虾了,鲜虾相较于其他的海鲜食品在我们的生活中出现在餐桌上的频率较高,但是营养却不亚于其他任何的海鲜食品。小时候,妈妈做的水煮虾的味道鲜美至极,入口丝滑,简直就是人间美味,现在回想起来仍然很难忘!

煮虾时,生姜10g,多加这,两样,虾肉细嫩又鲜香(图1)

鲜虾有很多种做法,居家常见的做法是炸虾和水煮虾,对于我而言,水煮虾更能刺激我的味蕾,水煮虾可以保持鲜虾的鲜味和营养,吃起来口感也更独特!

煮虾时,生姜10g,多加这,两样,虾肉细嫩又鲜香(图2)

水煮虾

准备食材:鲜虾250g、生姜10g、食盐3g、高浓度白酒4毫升、花椒2g

制作步骤:

1.刚买的鲜虾,我们先不急着去烹饪,要先用清水将鲜虾浸泡大约半小时左右,再捞出来晾干待用。

煮虾时,生姜10g,多加这,两样,虾肉细嫩又鲜香(图3)

2.将生姜切成细丝,将加在锅里的水烧开,将姜丝和花椒下锅,将水烧开之后再将鲜虾倒入锅中,下面加点盐再来点白酒,开大火,差不多一分钟左右,当看见虾尾处开始泛红的时候,我们就可以关火了。

煮虾时,生姜10g,多加这,两样,虾肉细嫩又鲜香(图4)

3.将煮好的鲜虾用冰水浸泡之后晾干之后摆盘,再搭配蘸酱一起吃就可以了!

煮虾时,生姜10g,多加这,两样,虾肉细嫩又鲜香(图5)

用了这种做法,制作出来的虾,鲜美无比,上桌就抢光!感兴趣的朋友快来试试吧!

本文相关词条概念解析:

鲜虾

鲜虾:指新鲜的节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。头部有长短触角各一对,胸部的脚第一对最大,末端像钳子。生活在水里,种类很多,可食。

生姜

姜(学名:ZingiberofficinaleRosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。

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